05 września 2013 | 2 komentarzy

30 dni z sałatkami. Dzień 23 – Mix Sałat z kurczakiem

Jak dla mnie świat sałatek nie ma końca…Może być ich tak dużo jak dużo mamy różnych składników. Ja uwielbiam gdy bazę dla sałatki stanowią liście:) Zielone liści sałat  zaczynając od rukoli, roszponki, sałaty rzymskiej, czerwonej, cykorię, sałatę dębową przez lodową i tą naszą tradycyjną są moim ulubionym składnikiem.
Dziś kolejna sałatka w moim cyklu i znów bazą dla niej są liście. Pożywna i łatwa w przygotowaniu.
A Wy jakie macie ulubione składniki bez, których nie wyobrażacie sobie sałatki?

                                                                          

Składniki na 2 porcje:
200 g piersi z kurczaka
 120g rukoli, sałaty czerwonej, sałaty rzymskiej lub innej takiej jaką lubimy
2 łodygi selera naciowego (można pominąć)
2-3 ogórki kiszone lub konserwowe
1-2 ząbki czosnku
4 łyżki soku z cytryny
2 łyżki octu balsamicznego
świeże zioła, bazylia, pietruszka, oregano
sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:

1. Piersi kurczaka gotujemy lub grillujemy. Po wystygnięciu kroimy na małe kawałki.
2. Sałaty układamy w misce. Do nich dodajemy pokrojonego na kostki łodygi selera i pokrojonego w kostkę ogórka i mieszamy
3. Do warzyw dodajemy kurczaka
4. Dodajemy  ocet balsamiczny, sok z cytryny i świeże zioła i wszystko mieszamy.

 
 
Share
  • lightandpleasant

    mniam, lubię sałatki z mixem sałat. zresztą… ja wszystkie lubię! 🙂

  • eM

    uwielbiam takie sałatki;p